Аграрният университет е висше учебно заведение, което е национален център на аграрната наука и образование в България. Висшето училище осигурява качествено обучение на студентите от петте факултета: Агрономство, Лозаро-градинарство, Растителна защита и агроекология, Икономика, Департамент по езикова подготовка и спорт.

През 1921 г. официално започва работа Агрономическият факултет към Софийския университет. С приема на 67 студенти се поставя началото на висшето агрономическо образование в България. През 1945 г. се открива Пловдивският университет с Указ на регентския съвет от 4 август, публикуван в Д.В. от 20 август с.г., с два факултета – медицински и агрономо-лесовъден, а през 1950 г. се създава самостоятелен Висш селскостопански институт “Васил Коларов”. След успешна институционална акредитация през ноември 2000 г. Висшият селскостопански институт бе преобразуван в Аграрен университет – Пловдив (АУ) с Решение на ХХХVІІІ-то Народно събрание на Република България, прието на 4 април 2001 г. Аграрният университет включва в структурата си четири факултета, седем центъра и един департамент. В него се провежда обучение в трите образователни степени, по 11 специалности в степен бакалавър. - През свободното си време студентите могат да използват Internet залите в университета, а най-ентусиазираните имат възможност да се запишат в студентския танцов състав, който разнася очарованието на българския фолклор не само у нас , а и в чужбина. - На 09.02.2006 г. в АУ бе официално открит Център за кариерно развитие от американския посланик Джон Байърли. Центърът има за цел да осигури двупосочна връзка между бизнеса и образованието. В този смисъл той се явява като един вид мост межди фирмите и студентите в Аграрния университет. Със своята дейност центърът цели да помогне на завършили и текущи студенти да намерят стаж или работа и в крайна сметка да получат добра професионална реализация.