Началото - През 1984/85 учебна година в ЕСПУ “Христо Ботев” гр. Павел баня се открива УПК по обществено хранене с професии кулинар-готвач и кулинар-сервитьор.

15. 09. 1994г. - Тържествено откриване на първата учебна година. Приети са първите 70 ученици в три паралелки по професии: кулинар-готвач, кулинар-сервитьор и оператор в производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия. 1999/2000 учебна година. Въвежда се нов учебен план с 4 - годишен срок на обучение. Участие в първи международен / Българо-Австрийски/ проект за обучение на безработни. Трето място за готвач на ІІ Национално кулинарно състезание в Габрово. Открива се първият компютърен кабинет. През 2001 и 2002 г. две последователни години се провежда летен стаж на ученици в италианския курортен комплекс Торре Макауда. Предварително с учениците се провежда интензивен курс за овладяване на италиански език. 2005/2006 учебна година. Въвежда се изучаване на нова професия – Хотелиер с 5 годишен срок на обучение. Открива се втори компютърен кабинет.